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伤不起的端午节,台北烧肉粽你有木有!!! [复制链接]

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2011-5-26
发表于 2011-5-26 18:10:50 |显示全部楼层

粽子年年吃,国人对端午节开始懈怠:无非吃粽子么,都是一个味,做起来还很烦。然而,在国人麻木间,韩国向联合国申报“江陵端午祭”为文化遗产并获成功。在中国有两千多年历史的端午节,竟然被韩国先行一步给申遗了,韩国此举是否在争夺东方大国地位,打造东方文化发源地的形象呢?

文化需要传承和维护,伤不起的端午节亦如是,最早的端午节起源于春秋,早先是祭祀河神、乞求收成的节日。伟大诗人屈原纵身一跃,端午慢慢演变成了专门纪念屈原的节日,后来的划龙舟,吃粽子相传都是和纪念屈原有关的。千年的节日传承着文化,让节日活动深入大街小巷,耳濡目染,传统文化才能越来越发扬光大。其他国家再拿来申请世遗,大概会收到此样的通知:对不起,你申请的专利乃是你家邻居早已有之,而且世界知名了。

中华民族,同样靠这些中华传统文化来维系。台|湾与大陆虽多年隔阻,但两岸过着共同的端午节,我们吃的粽子里有同样的故事。台北烧肉粽,就是台|湾人民剪不断的中华情。

台北烧肉粽源自闽南一带,是中原文化的延伸,并逐渐形成了独特的“粽文化”,特别是来自五湖四海的中原文化与台|湾本地文化碰撞融合,使得台北烧肉粽也同样拥有了独特的口味和文化。台北的粽子制作方法是将米浸泡于水中,沥干炒制调味,用竹叶包裹填馅、捆绑后,用大骨汤蒸煮。料的内容则有猪肉、香菇、虾米、花生、咸蛋黄、红葱头、栗子、蚝干等,随个人喜好增添。

“出业头路无半项, 暂时来卖烧肉粽,烧肉粽”,邓丽君一首《烧肉粽》,纯朴而真实地讲述了一个因家境贫寒而辍学的青年,迫于生计卖烧肉粽为生,希望有一天能出人头地。烧肉粽寄托了人们对美好幸福生活的向往。从这首歌里,可以推想烧肉粽是颇受百姓喜爱的美食,台北烧肉粽有着台|湾的丰富多元的文化底蕴:

一者:神祝信仰。源于对名人神明的敬仰。二者:食补讲究。 “养生防老、阴阳互补、五行调和”,无形的理念也投射在台北烧肉粽的制作工艺、原料成份、佐料调配的基础上,台北烧肉粽可以称得上是食补艺术的成果。三者:内容丰富。极富创造力和美满生活特性,品种口味多样,个实馅足,能迎合众多人的品味,这种特性与其自身的特殊的人文构成,和沧桑的历史积淀有着深深的联系。

台北烧肉粽是蕴含了神祀祝福的食补文化,而且有着丰富多彩的内涵,人人皆可品食它的实和雅。

怎么样?动心了吧?虽然去台|湾买一份烧肉粽太麻烦,但古龙食品今年端午推出了台北烧肉粽的礼盒,内有秘制鲍鱼、鲜美猪肉、虾仁、板栗、香菇等多种原料,封存海陆精华与鲜美,精选食材,馅多料足,香甜嫩滑,油润不腻,

浓香诱人,回味长长。有台|湾文化之幽香,无包粽烧煮之烦恼。送礼自用两相宜。

    伤不起的端午节,两岸人民可以用粽子来捍卫了!!!古龙台北烧肉粽,你有木有!!!有木有!!!!!!

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